第139章 痣姐(下)

唐人街的廚仙 第139章 痣姐(下)

郝賢站在一旁，看著痣姐將自己的故事娓娓道來。

此時的痣姐，有一種霸氣的氣場，表情里譜寫著勝負欲。

想到她后來在街頭美食上取得的成就，郝賢已經明白，左右痣姐命運，讓她走上大廚之路的，并不是那場機緣巧合的火災，火災只是災難罷了，真正改變人生的，永遠是不服輸的精神。

“那天晚上，我拿了炒鍋，就開始炒面。

“我每天晚上都自己練習，再自己把它吃光。有一次，我忘記自己在鍋里倒過油，等發現時，油都滾了。我對于犯下這種低級失誤的自己很生氣，實在太氣了！我把面丟到鍋里，氣急敗壞地亂炒一通。沒想到，大火把面炒成漂亮的焦黃色，吃起來又香又美味。

“隔天，我再一次跟我媽要她的炒鍋，她讓步了，讓我掌廚，客人吃到我做菜，都夸我有天分！

“從那一天開始，我就走上了廚師這條路。”

整個賽場的人都安安靜靜地聽著痣姐講故事，就連主持人都忘記了繼續問問題。

“我開始自己擺攤。賣街頭小吃其實很簡單，就是要在外頭煮到深夜。像過去我做裁縫時一樣，沒有固定的店面。

“等到我三十多歲時，已經開始養家了，我還是在路邊擺攤，菜單上就只有一道雞肉湯面。要不停地煮，有時要煮到清晨四五點才能上床睡覺。

“生活，過得很苦，餐桌椅都得擺在人行道上，有時候警察還會來趕我們走。要是碰到晚上下雨，或是警察不讓我們擺攤的日子，那就完了！

“我很努力地工作賺錢，但這種情況讓我走投無路。

“我知道，我得想辦法解決。

“所以我冒險賭了一把！

“我找人借錢，買了些蝦，非常新鮮的草蝦。用這些蝦做了炒河粉，把價格定在120泰銖。

“當時有人說，不過是道炒河粉嗎，怎么這么貴？

“我回說：這些可不是一般的蝦，不許你拿其他的蝦來相提并論！

“他嘗了一次，之后就再沒點過雞肉料理。

“我就知道，這道菜成功了！”

與現場的安靜不同，郝心手機的直播間里倒是充滿著熱鬧的彈幕——

“好自信的眼神哇！”

“現在吃她家一道菜最便宜也至少要500泰銖了……”

“自信的底氣來自于能力。”

“這樣的人才是真正值得敬佩的。”

“好有商業頭腦！”

作為故鄉館財務總監的郝心默默心算了一下，500泰銖，按照現在的匯率，要一百多軟妹幣，十幾妙元。

雖然十幾妙元在妙國也就夠吃一頓沃爾頓漢堡最便宜的套餐，但痣姐的店可是在人均消費水平遠低于妙國的泰國啊！

而且，還只是最便宜的菜……

郝心陷入了沉思：

如果老哥贏了這場比賽，故鄉館的菜單是不是可以漲價了？

“我開始研究像海鮮這類的高價食材，品質越好的食材就代表能賣越好的價錢。我就是這樣賺到租店面的錢的，就是這樣。

“我的店開在賭場附近，那里夜市生意很好。等終于搬進我的餐館之后，我還是稱自己是路邊攤。

“晚上開店后，從酒吧或者賭場出來的客人就會來我這里，當中有一些對吃很講究的人，會聚集在旁邊看我煮菜。”

“我覺得這里有商機，我不想再只是做炒河粉了，炒河粉每個人都會做，所以我想做點特別的。”

郝心暫時擱置了新菜單定價這個議題，繼續看彈幕。

“炒河粉這么簡單，有手就會做。”

“對不起，我沒有手。”

“我上次把炒河粉炒焦了，全是黑色的，像海帶一樣。”

痣姐的臉上浮現出回憶的神色，似乎接下來要說的是很重要的事。

“我想要做蛋包蟹。

“我要做得與眾不同。

“所以，我自學了日式蛋卷，我在蛋包蟹里加了大量的蟹肉，差不多有半公斤，滿到要爆出來的大塊蟹肉，先鋪平再卷，只要把炒鍋燒得滾燙，就能做出很輕盈的蛋卷。我吃了第一口……哇哦！”

“實在是太好吃了，我做到了，我終于有獨家菜色了！”

痣姐的表情看上去像是真的品嘗到了絕妙的美食一樣，滿是美味的回憶，讓一些觀眾都忍不住有點饞了。

“大家開始討論我的料理，客人都慕名而來！

“賭場開始打電話來大量點餐，一次就點好幾十份！

“我們賣了好多好多蛋包蟹，有時候蛋都不夠用！

“從那時候開始，我就開始構思新菜單。

“新菜色源源不絕，大人物跟政治家也紛紛出現，他們都想吃我的私房菜色。

“我們的菜單越來越長，現在已經超過了一百種菜色，我對自己大膽的決定非常自豪，也從不覺得后悔。

“40年來，我幾乎從來不休息。

“有一天，我接到一通電話，有人邀請我去參加一場大型晚宴。我不喜歡隨便休息，但我還是請了一天假去參加那場派對。

“晚宴上，我女兒突然說：媽，他們在叫你的名字！

“我得了大獎，米其林一星。

“那時候我高興到快不能呼吸了，那是我有史以來最高興的時刻！

“隔天，我的餐廳門口就擠滿了人，大家都想找我拍照，人多到要開始訂位，我女兒也辭了工作來幫我。

“有其他大廚來我店里吃飯，他們也叫我大廚，我無法形容自己有多自豪！”

面對痣姐自信滿滿的氣場，彈幕又一次刷屏。

“太刁了！”

“這可真的太厲害了！”

“看得我想哭了……”

“無敵啊，太強了，佩服！”

“只是一星而已，米其林最高不是三星嗎？”

“你懂什么，小吃店得米其林星級很難的，一般都是上必比登榜單，不是正規米其林評分系統的。”

“三星的米其林菜品可復雜了，每季菜品都不一樣，簡直可以說是藝術品！”

痣姐似乎終于要給自己漫長的發言做一個結尾了，她深呼吸一口，說道：

“我已經當廚師很長一段時間了，總是有人問我，我會不會累？我說，我知道自己的能耐，炭火跟鐵鍋就是我的信念。

“它們教我變聰明，教我變勇敢。

“只有我還有體力一天，我就會繼續做菜，這就是我。”

這，就是痣姐。