0120 紅火

田園神豪 0120 紅火

吃完飯已經是三點鐘了。

客人陸陸續續離開，楊振宇到門口逐個送別，特別提醒喝酒不開車。

王魏一家人最后離開。

王春燕負責開車，楊振宇把提前準備好的泡菜和一腿豬腳送了上來。

笑著道：“阿姨，這是你喜歡吃的泡菜，叔，奶奶自己養的豬，剛殺，她讓我給你們留了一腿，放后備箱了。”

王春燕跑上去打開后備箱，小聲道：“我媽對你很滿意，繼續努力。”

楊振宇點了點頭，囑咐道：“回去路上開慢點，有時間就來耍。”

王春燕上車開著車走了，趙雅琴坐在副駕駛忍不住笑道：“這才到哪兒啊，就開始送豬腿了？”

王春燕憋著笑不說話，她也聽過一些農村送豬腿的說法。

王魏沒當回事，“人家剛殺了豬提過來孝敬你，你想那么多干什么？我倒是喜歡吃農村這種土豬肉。”

趙雅琴看著自己女兒，撇嘴道：“姑娘，看看你爹那個得意的樣。”

王春燕偷偷笑，老爹今天在飯桌上說的話，已經是把楊振宇當自家人了。

送完客人后，楊振宇走進屋泡了一杯茶緩了一會兒。

楊愛華她們才忙完，在吃飯。

“楊主任，你回去休息吧，這里有我們。”楊愛華關心道。

“我一會兒理理菜單子。”楊振宇笑著道，“你們吃你們的，別管我。”

等到意識稍微清醒一點，楊振宇把菜單重新翻出來。

主要審一次菜品的定價。

初次定價是按照常規的計算方法，成本÷。

當初毛利潤定的是60。

這也是城里很多餐館控制的毛利潤。

楊振宇思考了一下，自己這個農家樂的成本要比城里餐館低的多，水電燃料這些可變成本相差無幾，但是固定成本，比如員工工資要低的多，而且都是村里人，還免去了房租和員工住宿費這些固定成本。

如果把這部分省出來的成本補貼到毛利潤上，就可以再降一點菜品的價格。

今天來的客人這么多，他們的反饋也很好，回去后肯定會介紹一些客人來。

下一次來的客人如果發現農家樂的菜品價格比其他店要便宜，會覺得這頓飯吃的值，說不定還會給豬圈農家樂貼上一個良心價的標簽。

楊振宇思考完，決定把毛利潤降到50。

按照成本÷50的公式調整了價格。

計算完后，拿給楊愛華看，“明天上門來吃飯的客人就按這個價給他們算，你一會兒拿到村委去多打印幾份出來。”

楊愛華點了點頭。

“從明天開始，凡是到農家樂吃飯后發朋友圈或者抖音等社交媒體的客人，結賬的時候，一律打.折，優惠活動持續到這個月底。”楊振宇囑咐道。

囑咐完事情，楊振宇跑回家里躺上床睡了。

等他醒來的時候已經是晚上八點鐘了，中午喝了那么多酒，睡醒肚子有點空，煮了一碗面條端到門口吃了起來。

一邊吃一邊刷抖音。

連續刷到了好幾個豬圈農家樂開業的視頻。

視頻完整記錄了今天農家樂熱鬧的場景。

不過這些視頻的點贊和評論數都不高，因為這些博主是根據大數據你所在地區推送的。

大多數是今天來參加開業的人。

但是楊振宇看到很多好的評論，也很開心。

這些視頻起到了一定的宣傳作用。

今天是開業請客，農家樂的生意好不好？得看看明天的營業情況。

該做的事情，他都做了，對接下來發生的事情，心態保持的比較平穩，當然，心里是渴望生意紅火的。

第二天早上七點鐘，楊愛華給家里煮完早飯就去農家樂開門了，準備調料和配菜。

原本以為今天至少要到中午才有可能迎來客人。

剛做完事情坐下，幾個年輕人就走了進來。

“好像就是這里。”

“是這里，昨天我看蔡光明直播的，就是這里。”

幾人四周觀察議論道。

楊愛華起身問：“幾位是來吃飯的嗎？”

在招呼客人方面，她這張嘴還是欠缺了一些。

沒等年輕人回答。

毛洪琴穿好工作服跑了進來，她來的時候，在門口看到了幾輛小車，猜測有人來吃飯，快步跑了進來。

果然，見到店里有人。

熱情道：“帥哥美女，坐。”

領著這群年輕人去位置上，麻溜擺上碗筷茶水。

“帥哥，這是菜單，你們吃點什么？”毛洪琴笑著把單子遞給了身旁的年輕小伙子。

一起的幾個姑娘紛紛掏出手機拍照，跟參觀旅游景點似的，各種拍。

小伙子點完菜過后，喊了一聲，“別拍了，先吃飯，你們看一下還點什么？”

姑娘們跑回位置上，拿起菜單象征性的看了一眼，“就這些吧，不夠再點。”

“好的，你們先喝茶，馬上就上菜。”毛洪琴拿著菜單去了柜臺。

楊愛華和羅春鳳系上圍巾走進了廚房。

毛洪琴給楊振宇打了一個電話說來客人了，楊振宇剛從床上起來，看了一眼時間，沒想到這么早就有人來了。

洗漱完直接去了農家樂，進屋一看，還是一張大單子。

楊振宇拿著一瓶果汁走上去介紹道：“我是這家店的老板，我叫楊振宇，年齡可能和你們差不多大，歡迎你們來農家樂做客，你們是豬圈農家樂的第一桌客人，這是我送給你們的飲料。

另外，吃完飯后，如果你們覺得味道不錯，可以發一條朋友圈或者抖音幫忙宣傳，我給你們打.折。”

幾個姑娘盯著楊振宇健壯的體魄玩笑道：“楊老板，需要老板娘嗎？”

“嘖嘖嘖，瞧你們那花癡樣，受不了了。”，剛剛點菜的小伙子應道，“楊老板，我們是看了昨天的直播過來的，你放心，一定給你宣傳。”

“謝謝。”楊振宇指著后面的冰柜道，“酒水和飲料都在那里，你們自己拿。”

“好的，楊老板。”

楊振宇招待完這桌客人，又有幾人走了進來。

“是這里了，聽說這里的梅菜扣肉和紅燒肉好吃，來試一下。”

“環境不錯，很有年代感。”

“媽媽，你看那個縫紉機，我記得以前你也有一臺。”

聽他們說話，應該是一家人。

毛洪琴迎了上去，“吃飯嗎？這邊坐。”

聽到了剛剛姑娘說的話，專門帶他們去了擺放縫紉機的那一桌。

倒上茶水，送上菜單，“老師，你們吃點什么？”

楊振宇今天扮演了一位服務員送酒送水，推銷優惠活動。

到中午十二點已經迎來了四桌客人。