第598章 馮一帆的創新

硬核廚爸 第598章 馮一帆的創新

用了挺長時間，寧誠才把塞進嘴里的點心吃掉，冰淇淋完全被口水融化后，剩下的皮子和水果一起咀嚼，也讓他覺得很美味。

馮若若看著大哥哥吃完，笑嘻嘻問：“好不好吃呀？”

寧誠點點頭：“嗯，很好吃呢，里面是雪糕，然后外面的皮咀嚼起來香甜，還有里面的水果顆粒，真的是很美味。”

馮若若開心說：“嘻嘻嘻，爸爸做的點心就是很好吃呢。”

寧誠有些好奇問：“若若，你爸爸不是廚師嗎？為什么點心也能做的這么好？”

馮若若馬上認真回答：“因為爸爸說過呀，一個好的廚師，也要會做點心的，爸爸跟若若說過的，在國外的餐廳里，點心也是放在菜單里，所以一個我爸爸那樣厲害廚師，不但要會做菜，還要會做點心。”

剛好此時馮一帆從廚房里走出來，看到寧誠已經來了，并且在跟女兒聊天。

聽到女兒的一番話，他也是笑著對寧誠說：“廚師的工作是有分工，無論是國內餐廳還是國外餐廳，很多時候會把廚師分成很多種，其中就包括甜品師，他們算是廚師的一類。”

寧誠聽完馮一帆解釋，看向他問：“一帆叔，那你是不是什么都會做啊？”

不等馮一帆回答，女兒已經搶著幫他回答：“我爸爸就是什么都會做的。”

馮一帆伸手摟住女兒，輕輕摸了摸女兒的小腦袋，然后對寧誠說：“我之前在國外的時候，因為需要學習，還要維持生計，所以很多時候各種后廚里的活都要干，也就都有所涉獵。”

寧誠點點頭說：“一帆叔，你可真厲害。”

馮一帆伸手拍拍寧誠肩頭：“好好努力，技巧上的東西，通過努力是能夠學會的，當然你能否真正成為頂尖廚藝大師，那可能就需要一些天賦。”

說到這，他又問寧誠：“中午那一大碗燉肉你覺得味道如何？有什么需要改進的嗎？”

被突然這么一問，讓寧誠有一點點懵，一時之間有點不知道該如何去回答？

要說味道如何，寧誠打心眼里覺得味道真的很棒。可以說那是他吃過的，味道最棒的燉肉。

而且中午的那一大碗，最后全家人吃得連湯底都被泡飯吃掉。

寧誠回想起來還會忍不住想笑，他弟弟寧光差點把碗都給舔一遍。

味道真的很好，但馮一帆要讓他說有什么需要改進，他真的不知道該怎么回答？

猶豫了一陣，寧誠還是決定實話實說：“一帆叔，我覺得味道真的很棒，我不知道還有什么可以改進的地方，我也不知道還要怎么改？”

馮一帆想了想笑起來：“好了，是我太嚴肅了，也是我有些著急吧，你剛開始學，就問你這么高深的問題，確實是有一點強人所難，行了，你不必放在心上，先好好把刀工練好。”

寧誠看著馮一帆臉上微笑，也是完全沒有多想，點點頭說：“嗯，我知道一帆叔。”

等到寧誠先進廚房去，開始在廚房里練刀工的時候。

馮一帆和被推過來的岳父相視一眼。

這一刻，翁婿倆眼神中還是有那么一絲默契。

寧誠不敢說出自己對味道上的看法，這一點還是讓蘇錦榮和馮一帆有那么一點失望。

馮一帆燉肉的調味，是按照村子里普遍口味去調整，因為是嘗試，所以不免會有一定的偏差，也會有不符合村里人固有口味的地方。

這是每個人口味上的偏差，是需要精準的烹飪調味才能彌補。

所以馮一帆想要聽到的不是寧誠說好吃，是希望聽到寧誠說一說，整道菜吃下來，他和家里人都有什么感覺，尤其是他將來要成為廚師，必然是要對味道更加敏感，不能只是兩個字“好吃”回答。

蘇錦榮想了想說：“沒關系，他還是新人，就和你當初一樣，需要時間去學習。”

馮一帆點點頭：“嗯，慢慢來，先讓他練好刀工吧。”

馮若若聽到了爸爸和姥爺的對話，她把手里的盒子遞給媽媽拿著，自己伸手把爸爸拉著彎下腰，一把就抱住爸爸的脖子，輕聲在爸爸耳邊說：“爸爸，你要像你教小林叔叔那樣的。”

聽到女兒的話，馮一帆先是愣了一下，接著似乎明白了女兒的意思。

仔細想一想，剛才的那個問題，突然去問寧誠確實有些著急了。

寧誠的基礎比林瑞峰要差很多，作為一個廚藝小白來說，寧誠需要學的很多。

被女兒這么一提醒，馮一帆也是覺得自己對寧誠確實要求有點高了。

他微笑著扭頭輕聲對女兒說：“好，既然若若都發話啦，那么爸爸就耐心點，好好教這個寧誠哥哥，若若跟媽媽還有奶奶出門吧，不然去晚了，你盒子里的點心就要全都融化嘍。”

聽到爸爸的話，馮若若頓時就把寧誠哥哥的事情拋諸腦后了。

小姑娘松開爸爸，轉身從媽媽手上拿過盒子，然后快步說：“媽媽，媽媽我們快點走呀，走快一點，不然這里面的冰淇淋都化掉啦，那昊昊哥哥和雯雯姐姐就吃不到涼涼的點心啦。”

蘇若曦看到女兒著急忙慌的樣子，也是無奈說：“好，好，我們現在就走，你不要跑，我們走快點，注意看著腳下。”

一邊跟著女兒往外走，蘇若曦還不忘扭頭瞪了丈夫一眼。

那眼神里的意思明顯是：你等著，晚上回來再跟你算賬。

目送母親和妻子陪著女兒出門，馮一帆轉身推著岳父進入廚房里去。

廚房里，寧誠也已經是自己開始練起了刀工。

現在寧誠大概是習慣了，也不會去仔細挑選胡蘿卜，而是隨手從筐里拿出一根，去洗干凈過后，就開始自己站在菜墩子前練。

看到馮一帆推著蘇錦榮進來，寧誠也只是抬頭看了一眼，便繼續低頭認真練。

這種情形，還是讓馮一帆覺得比較滿意。

雖說現在寧誠還沒有真正練出來，但這份態度還是值得稱贊。

寧誠練刀工，馮一帆繼續和岳父一起，商議著要如何調整蘇造湯的味道，也是進行了一些嘗試，同時也是在嘗試著用其他方式做菜，想辦法更好將蘇造湯給利用上，從而用不同方式呈現出菜品。

經過了一番商量后，馮一帆想到了一種做法，或許可以更好鎖住蘇造湯的味道。

蘇錦榮聽完女婿的話，也是有些驚訝：“你是說，用叫花雞的做法，將蘇造湯倒進雞肚子里面去，然后用荷葉包裹后，在外面裹上泥層，用煨燒的辦法，讓味道在烹煮的過程中滲入雞肉中？”

馮一帆點頭說：“不光是可以做叫花雞，其實也可以做其他的一些食材。”

說到這里，馮一帆想了想說：“我記得，周代八珍當中，有炮豚一說，和叫花雞的做法實際類似。”

蘇錦榮聽到這里，頓時覺得這或許還真是個辦法。

這樣的做法，可以更好的鎖住香料味道，可能比用砂鍋燉煮，還要能夠令香料滲入肉中去，從而可以讓香味更足。

蘇錦榮想了想說：“嗯，你這個辦法確實不錯，可以嘗試一番。”

馮一帆接著又說：“爸，其實這個辦法，在國外如今有更高科技的做法，那便是低溫慢煮，將食材和香料密封在一個袋子里，然后放入恒溫的水中，慢慢去進行煮制，最終讓香料的味道滲入食材中。”

蘇錦榮聽了說：“嗯，這個辦法我也聽說過，而且據說這樣做出來的肉類，可以更好鎖住肉類本身汁水。”

馮一帆點點頭：“對，我們可以先用叫花雞的方式，之后會去再嘗試低溫慢煮。”

在一旁練習刀工的寧誠，閑暇的時候還是會悄悄聽一下馮一帆他們的話。

而這一次，聽到蘇錦榮和馮一帆的對話，讓他感到有些驚奇，因為那些極富現代科技的話語，是寧誠幾乎都沒有聽說過的。

雖然沒有聽說過，但寧誠在心里覺得，馮一帆既然說了，那么肯定是很厲害的烹飪手法。

同時在寧誠的心里，對能夠成為馮一帆的徒弟更加期待。

馮一帆和岳父商量了之后，也是首先進行一些嘗試。

不過可惜的是，因為是臨時起意，家里也沒有現成的荷葉可用，所以暫時也只能是想一想，可能沒有辦法真的去做。

但女婿大膽的設想，確實是讓蘇錦榮算是大開眼界了。

以前蘇錦榮覺得，女婿可能會受到很多西式烹飪影響，對傳統烹飪掌握不再像是以前那么嫻熟。

但是現在看起來，馮一帆不但是掌握的很好，而且還懂得如何去融會貫通。

蘇錦榮覺得，若是女婿真的研究成功，那之后蘇記的烹飪會更加精彩。

姥爺和爸爸在家里忙活研究菜品，馮若若已經是在奶奶和媽媽陪同下，快速趕到了岳齊昊哥哥的家里。

一進門，小姑娘大聲喊著：“昊昊哥哥，快點出來呀，你再不來就要糟糕啦。”

聽到馮若若大叫，岳青松家里的人頓時全部都跑了出來。

岳齊昊看著妹妹捧著盒子進門，有些奇怪地問：“妹妹，怎么啦？什么事情糟糕啦？”

馮若若看到昊昊哥哥、嬸嬸、奶奶都出來了，趕緊捧起手上的盒子說：“快點來吃呀，這個是我爸爸做的點心呢，是涼涼的點心，你們再不吃的話，里面涼涼的冰淇淋就全都化掉啦。”

岳青松母親聽了笑起來：“哈哈哈，原來是冰淇淋要化掉了啊？我還以為出了什么了不得大事。”

馮若若卻非常認真說：“大奶奶，冰淇淋化掉就大事呀，化掉就不好吃啦。”

對小姑娘來說，點心里的冰淇淋化掉，那可是天大的事情。

馮若若一邊說，一邊把盒子里的東西捧到大奶奶、嬸嬸和哥哥面前。

“快點呀，奶奶、嬸嬸、昊昊哥哥你們一人一個，快點吃呀，不能讓里面的冰淇淋化掉的。”

大奶奶聽了笑著說：“讓你嬸嬸和哥哥吃，奶奶年紀大了不吃啦。”

馮若若可不不樂意，撅著小嘴說：“不行，大奶奶也要吃。”

盧翠玲在小孫女身后說：“老姐姐，這是我們家若若一片心意，你就吃一個嘗嘗看，這里面的冰淇淋和我們村子里賣的那些雪糕不一樣的。”

蘇若曦在一旁解釋說：“這些冰淇淋其實是回來之前，一帆自己專門做的，沒有買的那些那么甜膩，大嬸您可以吃一點嘗嘗看。”

馮若若則是非常焦急，擔心盒子里，包裹在皮里的冰淇淋化掉。

“哎呀，你們不要說啦，快點吃，快點吃嘛。”

眼見小女孩很焦急，大家也只好就一人拿一顆。然后盒子里竟然還剩下一顆的。

馮若若捧著最后的一顆說：“昊昊哥哥，我們一起去雯雯姐姐家，把這個給雯雯姐姐吃吧。”

岳齊昊本來是準備要吃，聽到妹妹的話馬上答應：“好，那我們走。”

最后岳齊昊把自己的那個又放回盒子里，然后就拉著妹妹對手一起出門去。

大人們看到兩個孩子出門，這次也沒有跟著一起去，而是大聲囑咐：“路上小心一點，不要跑。”

岳齊昊奶奶更是喊著：“昊昊，你是哥哥，要照顧好妹妹，不要讓妹妹受傷了。”

兩個孩子答應著出門去，眨眼之間便快步消失在岳家門外。

見兩個孩子的身影消失，齊艷笑著問蘇若曦：“看起來，嫂子現在也已經習慣了，放心讓若若在村子里跑了。”

蘇若曦笑著說：“嗯，在村子里都是鄉里鄉親，肯定放心的。”

盧翠玲也說：“對對，不用擔心，小孩子就要跑一跑。”

實際上，韓雯雯的家離岳齊昊家不算遠，所以兩個孩子沒有走出多遠，也就看到了韓雯雯的家。

來到韓雯雯家門外，馮若若大聲喊著：“雯雯姐姐，你快點出來呀，我和昊昊哥哥來啦，我們給你帶來了我爸爸做的點心，你要是不出來，這個點心就要化掉啦，快點呀，快點呀。”

韓雯雯聽到外面呼喊聲，自然也是很快從家里跑了出來。

看到馮若若在岳齊昊陪同下，手上捧著盒子站在門口，韓雯雯還真的是有一點感動，然后把兩個孩子給迎進了家里。