第二百五十七章 東北鰲蝦

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“樓上的兄弟，上次方子釣的是石崗鰍，那東西大興安嶺可沒有。這邊只有花鰍，那東西光靠草和蚯蚓渴上不來。”

李方沒有回答觀眾的疑惑，拿出小刀，在地上刨了起來。他沒猜錯，刨了還不到5厘米的深度，就看見全身紫紅色的蠕蟲在土里面扭動著。

直播間的人都認識蚯蚓，所以對于蚯蚓的并不陌生，不過對于李方接下去要做的事情充滿了好奇。

李方把整條蚯蚓都給挖出來，大概10厘米左右的蚯蚓，在李方的兩指扭動著：“這蚯蚓個頭還挺大的，據相關科研人員鑒定，蚯蚓的蛋白質含量約占干重的53.565.1，脂肪含量約為4.417.38，碳水化合物約為1117.4，灰分7.823。蚯蚓體內還含有豐富的維生素D，以及鈣和磷等礦物質元素。不過以上這些都不是重點，重點是有多少人是看過貝爺的視頻的？”

因為李方的一句話，整個直播間都炸了。

“我去，我知道了，我知道方子要干嘛了。”

“方子，答應我，千萬別這么做。”

“你是方子，不是貝爺，你別學他啊。”

“嘔......”

李方笑了幾聲說道：“看來看過的人還不少，你們沒想錯，我的確準備這么做。沒辦法，我現在急缺食物來補充我的體力，這是我現在能找到最簡單的最好的食物來源。這些蚯蚓個頭挺大的，可能是這邊很少有人來的緣故，它們也沒天敵，不過這就便宜我了。”

李方用小刀把蚯蚓的一頭切掉一點，用兩個手指把蚯蚓從上到下擼了一邊：“用兩個手指把蚯蚓的內臟，從一頭擠壓到另外一頭，全部擠到外面，然后清洗一下就可以吃了。”

李方把內臟都擠出來后，放到水里洗了下，然后把蚯蚓放進口中嚼了2下就吞了下去。

下一刻，李方用手捂住了嘴巴，一臉便秘的樣子，不過在1分鐘后隨著咽口水的動作把蚯蚓吞了下去。

“我去，真吃了。”

“別攔著我，我要去廁所吐一會。”

“方子NB，方子威武。”

直播間里的人，一個個發著彈幕，還有很多人都是剛剛進來的，剛好看見李方吃蚯蚓的那一幕，瞬間爆炸。

“呼......”李方把蚯蚓吞下去又灌了一口水后，長長的呼出一口氣。

“這里我應該聽貝爺的，蚯蚓就該一口吞，千萬別嚼，那土腥味一下子在嘴巴里爆發出來，太腥了。不過，蚯蚓吃下去以后，肚子里總算是有點東西墊底了，我們可以繼續出發了。”

“其實吧，蚯蚓這東西現在還真能吃。蚯蚓曬成干，與溫中、益氣、補虛的母雞配成一道菜，具有補腎填精、活血通經等功效。還含有豐富的營養成分，為人體提供豐富的蛋白質、脂肪以及多種礦物質。可作為虛勞贏瘦、消渴水腫、咳嗽喘急等病癥患者的輔助食療菜肴。現在很多農村人都在養殖這個東西，蚯蚓糞種田，蚯蚓干賣錢。”

李方沿著小溪走了一段，想要找一個能過去的地方，可是半天都沒找到。

看了看手邊，李方無奈的說道：“看來沒辦法了，我只能從小溪上趟過去了，不然我距離本來的方向只會越來越遠。”

李方找了塊石頭坐了下去，把鞋子襪子脫掉，掛到脖子上，把褲腳滾上去以后下了水。

“幸好現在是夏天，如果冬天來，這水里的溫度可是很折磨人的。”

小溪并不是很寬，李方花了幾分鐘就走到了對面。

上岸后，李方并沒有馬上穿鞋子，而是把鞋子放到了地上，重新來到了溪邊。

“剛才走過來的時候我發現了幾只鰲蝦，可能很多南方人對于這個名字并不是很熟悉，不過你們可以把它們當做東北小龍蝦。”

李方下到水中開始搜尋起目標：“東北螯蝦，又叫蝲蛄，是世界淡水鰲蝦的一種。以河中的小魚、蝌蚪、軟體昆蟲為食。不過你們可別小看它，它們在冬季也食用越冬的林蛙。它們和南方的小龍蝦不一樣，在南方，小龍蝦一過了秋天就開始減少了。而鰲蝦不一樣，它們是廣溫性動物，較耐低溫，其生長水溫為631℃，4℃以下停食，2℃以上入洞越冬。”

李方突然不做聲了，而是慢慢的把手放入水中。胸前的攝像頭拍攝到了水中的鰲蝦，好像感受到了什么，兩只須子上下挪動起來，好像在感知什么一樣。

李方的雙手慢慢的來到了它的身后，突然往下一按，水花四濺，李方把手抬起來，一只青黑色大鰲蝦在他的手中掙扎著。

“你們別看我什么工具都沒有，但是對付它們我有的是辦法，家里養著那么多的小龍蝦，徒手抓蝦早就練出來了。鰲蝦喜陰怕光，32℃以上天氣就入深水或入洞穴避暑。對于光線很敏感，只要我走在陽光的背面再出手，抓到它們的成功率還是挺高的。而且這條小溪水并不是很深，能見度極高，我只要把手放在它們的身后，它們逃跑的時候往后彈射反而撞到了我的手上。”

“這鰲蝦個頭挺大的啊，就是不知道小龍蝦比味道怎么樣。”

“蝲蛄在我們東北經常用來做蝲蛄豆腐吃。”

“蝲蛄豆腐，這吃法新奇啊，還能和豆腐一起煮著吃。”

李方把抓到的鰲蝦在西邊的石頭上敲了一下后就扔到了岸邊，開始繼續尋找目標，不過看見最后一條彈幕，卻笑了。

“那位觀眾，你弄錯了。蝲蛄豆腐名字里帶著豆腐，和豆腐卻一點也不沾邊，只是制作的工藝上與豆腐相似，所以才叫蝲蛄豆腐。是將新鮮蝲蛄洗凈揭去上殼和沙線，放入專用的倒泥器搗碎成漿糊狀，放入燒開的水中，就成了和豆腐花差不多的樣子，所以才叫蝲蛄豆腐。當然，制作方法肯定沒有這么簡單的，我也只是大概的和你們說下它名字的由來。不過蝲蛄的吃法和小龍蝦有很大的區別，因為蝲蛄的肉質緊實彈牙，口感更加的好，所以無須太復雜的燒制就能達到美味的效果，清燒就能達到極致的美味。”