第11章 那還能吃嗎?

朝花夕食 第11章 那還能吃嗎?

只是做點吃的，如果不傳出去的話，應該不會引人注目的……吧。

林語安不太確定。

有很多人穿越后，是靠美食發家致富的，不都沒事嗎？

一想到剛才的晚膳，她就心有戚戚焉，滿目悲傷。

什么都可以將就，但是吃的不可以！

要知道，她還要茹素一年呢！

青禾眨眨眼睛，一臉好奇的問：“怎么做？”

“等會你去洗一斤，不，半斤豆子，先用清水泡一個晚上。”林語安喝完羊奶，把碗遞給她。

“婢子這就去！”

第二天，早早被凍醒的林語安，也不想睡回籠覺了，她穿好衣服洗漱后就拉著青禾往廚房跑去。

昨天回來時天色已晚，沒來得及觀察。

現在出來后，林語安才看到屋里屋外都掛著白花白幡，莊子里氣氛有些壓抑的。

仆人們的臉上都隱隱約約的，掛著哀傷的表情，應該是在悼念原主的父母。

林語安放慢腳步，收斂著臉上的情緒，一邊走一邊看。

到了廚房看到木盆里的黃豆已泡得差不多了，她才松了一口氣。

昨晚泡完腳準備睡覺時，她才想起一件事，古代的人好像會把圓形的不管黑豆、黃豆、菜豆等都統稱為豆子。

雖然那些也能做豆漿，但是豆腐的話林語安就不確定了。

只是都要睡了，她就不好再折騰。

好在青禾泡的是黃豆。

青禾看了眼木盆，覺得除了泡漲了一些，好像豆子并沒有什么變化，“姑娘，接下來怎么做？”

“先拿去磨成汁。”

“好！”

青禾蹲下去，準備把木盆抱去石磨那邊。

盡管木盆里只有半斤的黃豆，但是里面加了水也挺重的，林語安喊道：“先把水倒了，不然太重。”說完她就找了個干凈的小木桶，等會裝磨好的豆汁。

錢廚娘看著她們兩個在那里折騰，連忙問道：“姑娘，要不讓我來吧？”

她很好奇，姑娘想要做些什么？

“不用，你去做早飯吧。”

“是。”

不知是否錯覺，林語安覺得錢廚娘好像有些失望。

林語安和青禾來到放石磨的地方，就立即皺起眉，這磨太大了，就她們兩個的小身板可能推不動。

“我去找哥哥來！”

青禾把木盆放下就跑開了。

林語安踮腳看了看石磨，上面還有些灰，就想著打桶水清洗一下。

只是來到井邊，看著跟她差不多高的井身后，才想起自己現在是個七歲小豆丁的事，心里滿是深深的憂傷。

剛才看到石磨都沒這么難受。

“姑娘，不要站在那里，危險！”

青禾找到阿恒，回來就看到林語安站在井邊，就快速的沖上前把她拉開，“以前我們村里有小孩在井邊玩，然后掉了進去，這很危險的！”

“……”都夠不著。

林語安無奈的指著石磨，“有些臟，要先洗一下。”

“我來。”

阿恒動作利索的打了一桶水，又按林語安的要求仔細清洗著石磨。

也許是三人的動作太大，不一會，手頭上沒活的仆人都圍了過來，好奇的看著他們。

有人自告奮勇想要上前幫忙，但都被林語安拒絕了。

青禾開始很疑惑，但很快就想明白了個中緣由。

姑娘這是在保密呀！

由于阿恒很能干，石磨一下就清洗好了。

林語安拿起勺子準備把黃豆放到石磨中，但即使抬手踮腳她也夠不著。

青禾搶過勺子，“姑娘，您說，我來做就好了。”

“……好。”

青禾按她說的步驟，不時往石磨里加黃豆和清水，阿恒推著石磨轉了一圈又一圈。

很快磨好的乳白色豆汁，就順著磨槽流到小木桶里。

豆子不多，很快就磨完了。

“姑娘，我們接下來怎么做？”青禾有些興奮的看著那桶豆汁，但因為現在是喪期，所以她又努力的壓下了翹.起的嘴角。

“倒回去再磨一遍。”

林語安看到有些豆子還剩下半顆沒磨到。

這樣是不行的。

最后一共磨了三次才結束，阿恒輕松的提起木桶往廚房走去，他的力氣很大走得穩，木桶里的豆汁一滴都沒有灑出來。

林語安心想，有這樣的天賦，只讓他當個小廝太浪費了。

不過讓他做什么好呢？

回到廚房跟錢廚娘要了干凈的紗布，阿恒和青禾合作過濾好豆汁，接著就倒進鍋里加水開始煮。

才煮了一小會，鍋里就出現大量的白色泡沫，青禾立即提醒在發呆的林語安，“姑娘，已經煮好了！”

還在想如何安排阿恒的林語安，回過神來看向大鍋。

“還沒好，這個是假沸。”

“假沸？”

青禾訝異的看著那些翻滾著的泡沫。

林語安解釋著：“這時的豆漿其實并沒熟，里面還有一些不好的東西，如果直接喝會引起惡心嘔吐，甚至是腹瀉。”

這些都是她在科普頻道里看到的。

“啊？！”青禾有些慌，“那，那還能吃嗎？”

“能，只要用小火再煮三分……”林語安差點說漏嘴，只是三分鐘在古代要怎么表達？！

她緊緊的皺起了眉。

青禾想要問三分什么，但被阿恒拉住了。

好一會林語安才說道：“出現假沸后，改用小火，一邊攪拌避免糊底，一邊在心里默數三百個數就可以了。”

每個人數數的速度不一樣，煮少了不好，但三百下肯定夠三分鐘了。

“還要數數？”

旁邊的錢廚娘緊蹙著眉，她不會數數，要數三百下可能不到一半就會弄錯。

“呃……”經過九年義務教育的林語安，沒想過不會數數的問題。

她又想了想才說：“也可以通過泡沫完全消失來判斷，只是不能煮太久，不然營養就沒了。”

青禾指著大鍋，“姑娘，那些泡沫已經沒了。”

空氣中飄蕩著香濃的味道。

林語安轉頭問錢廚娘，“有醋嗎？”

她在錄制豆腐菜的視頻時，曾經教過粉絲在豆漿里加白醋，這樣沒有鹽鹵或石膏的時候，也能做出細嫩的豆腐。

“有！”

錢廚娘連忙拿出一個壇子。

林語安緊緊的皺起了眉，壇子里是有些酸酸的味道，但并不是她想像中的白醋。

這個能用嗎？

唉，先試試吧。

林語安吩咐青禾先裝了一大盆豆漿出來，萬一點豆腐失敗了，至少還可以喝上豆漿。

當林語安說要怎么做時，被青禾攔住了。