第七百九十一章 什么是面菜?

娛樂超級奶爸 第七百九十一章 什么是面菜?

在京華北方這邊，有一種搗蒜的工具，叫做蒜罐子、蒜槌。

這是一個完美的組合。

只不過和這個石臼、石杵相比，它們的材質不同、大小、深淺也不一樣。

“蒜罐子和蒜槌，其實就是從石臼、石杵演變來的！”

黃三石接過了話茬兒，繼續說道：“你沒見那些古裝的影劇里，在有一些的中藥鋪里，就是用這種東西來將進行搗藥的。”

“好像是哦，我想起來了！”吳雷恍然大悟：“那電影里面好像還有藥碾子呢吧？那個東西比藥杵磨地細。”

“沒辦法，咱們沒有手磨咖啡機，也沒有藥碾子，就只能用土辦法了。”

劉子夏坐在草棚下頭，說道：“不過說真的，在鄉下地方喝咖啡，我活了這么大，還從來都沒有過過這種生活呢。”

“現在不就過上這種生活了嗎？”黃三石笑了笑，說道：“對了，小雷，我覺得你現在可以去掰玉米了。”

“不是說……要讓嘉賓去掰玉米嗎？”吳雷愣了一下，說道：“我自己去的話，嘉賓來了，不就沒有事情干了嗎？”

“不是，小雷！”劉子夏一邊搗著咖啡豆，一邊說道：“你要這么想，除了麻辣小龍蝦需要用到的小龍蝦之外，其他的食材可都是要用玉米換的。”

說到這里的時候，劉子夏對李征宇說道：“征宇，水晶蝦餃的餃子皮、然后肉餡、大蝦，還有五花肉，足夠七八個吃的量，需要多少玉米？”

“給我個具體的數，我自己不會算，數學是體育老師教的！”

李征宇還因為遮雨棚的事恨得牙癢癢，聽到劉子夏的話，直接就丟給他一句特別公式化的話。

反正就是，你要么給我一個具體的數字，要么你就別做這幾樣飯菜了！

網友們當然也知道是怎么回事，紛紛吐槽了起來：

“哈哈哈，看來我夏是被李征宇導演給惦記上了。”

“導演組也太小心眼了吧？不過是一個遮雨棚而已，態度變化太快了。”

“擱我，我也這么說！不給我個具體的數，我也不知道要多少玉米……”

網友們對李征宇的態度冷淡，理解成了較真兒。

畢竟，之前他們在前面兩期的節目錄制里，都是有具體食材數量的。

現在直接丟出七八個人的食量，要多出來兩個和李夢一相同的大胃王呢？

那到時候，六個人吃七八個人的飯菜，就真的不夠吃了。

蘑菇屋。

聽到李征宇的話，劉子夏臉色一苦，知道這貨明顯記恨上他了。

作為主廚的黃三石，在心里算了算，說道：“水晶蝦餃的餃子皮，給我來100片，然后鮮活的海蝦來3斤，肉餡再來兩斤，五花肉也要兩斤。”

“300顆玉米！”李征宇很快就給出了一個數字。

“便宜點。”劉子夏說道：“200顆玉米行不行？”

“不行！”李征宇臉還有點黑，他說道：“這300顆玉米已經很合理了，如果你們覺得價高的話，那就別吃這幾樣菜了。”

“真是一點人情味都沒有！”吳雷低聲嘀咕了一聲，“對了，我們上周好像還多掰了一些玉米吧？”

“還剩下76顆玉米！”導演組里，響起了一道女聲。

“那咱們只需要掰224顆玉米就夠了！”吳雷很天真地說道：“那我現在就去掰玉米吧，要不然一會就要下雨了。”

“224顆不夠！”劉子夏說道：“啤酒配麻小，那可是絕配！咱們還得換點啤酒和果汁，要不然晚上吃得也不盡興！”

“那我先去掰一點，然后等嘉賓來了，再一起繼續掰！”吳雷給自己找好了活。

“你先等會，子夏、小雷，咱們中午吃什么啊？”黃三石叫住了吳雷，問道：“總不能還吃面條吧？”

“吃面菜吧！”劉子夏說道：“黃老師，你知道面菜嗎？”

“面菜啊，這個我知道，不過我還真沒做過！”黃三石摸了摸下巴，說道：“可以試著做一次。”

吳雷是第一次聽這個名字，連忙問道：“夏哥，什么是面菜啊？”

“面菜，面菜，顧名思義，就是用面做的菜！”

劉子夏說道：“先是用石磨面粉調成糊狀，可以根據自己的喜好，在面糊里面放香菜、蔥或者五香粉……當然也可以不放。”

“那不就是煎餅嗎？”吳雷插了一句嘴，道：“煎餅我老吃。”

“煎餅和面菜不一樣！”

劉子夏搖搖頭，開始給兩人介紹起了面菜的制作方式，道：

“不過最開始的做法是一樣的，先像是攤煎餅一樣，把面糊攤成面片，面片才剛上火沒多久，那股清香味就能迅速飄逸出來，聞著讓人垂涎欲滴。

趁著面片成型，趕緊把面片從鍋里起出來，然后迅速卷成一條長棍，趁著熱氣，把面棍切成一個個桂圓一樣大小的面花兒，這樣切出來的面花就不會在炒的時候散開了。

把切好的面花裝盤備用，然后起鍋燒油，用蔥花熗鍋，在鍋里加上自己喜歡吃的蔬菜，例如青菜、豆芽或者胡蘿卜，然后倒上面花，配上生抽、醋……等調料一起翻炒，這樣滿屋的香氣就飄開了。

炒個幾十秒，等佐料入味之后就可以起鍋了，起鍋之后，淋上香油、蒜泥，這樣色香味俱全，同時也特別解飽的面菜，就可以食用了！”

“哎，子夏，你怎么這么了解？”黃三石有些奇怪地問道。

“我們上滬劉家，祖籍是冀省直隸市芎縣，面菜就是我們祖籍老家特有的美食。”

劉子夏笑著說道：“現在每年的農歷六月初一這一天，我家里都會做面菜吃！”

“原來是這樣啊！”吳雷點點頭，說道：“聽起來好像就是炒煎餅。”

“是不是炒煎餅，你吃過之后就明白了。”

劉子夏笑著說道：“面菜即可入口的滑爽，那種囫輪嚼幾下就敢下咽的溫潤，是其他面食無法取代的，我相信，在你吃過之后，你就會愛上面菜的！”

劉子夏有這種自信，因為這種美食他吃了二十多年。

其實在聽到劉子夏詳細講述的時候，守在兩個客戶端前頭，看地正入神，聽得正認真的網友們，也開始流口水了：

“666，這種美食我從來都沒有聽說過。”

“一會我就讓我媽做給我吃，口水已經流成河了。”

“原來我夏是芎縣的啊，我也是，咱們可是老鄉呢……”

網友們對劉子夏剛剛對面菜的做法以及講解，特別感興趣。

畢竟不是每個人都吃過面菜，甚至都和吳雷一樣，連聽都沒有聽說過，現在聽到劉子夏的話，都想要去嘗試一下。

做法這么簡單，聽起來也直讓人醞釀口水的美食，是特別有誘惑力的。

蘑菇屋。

“說得我都開始流口水了！”

聽著劉子夏的講述，黃三石夸張地擦起了口水，道：“我現在就去準備！不過咱們沒有石磨面粉，湊合著吃點現成的面粉吧。”

劉子夏哈哈笑了起來：“沒事，有的吃就行了，什么石磨……”

“黃老師，劉老師！”

劉子夏話都還沒說完，就被人給打斷了。

聲音是從門外傳進來的，劉子夏和黃三石全都朝著門口看了過去。

卻見上半身穿著一件黑色翻領的商務短袖T恤，下半身穿著一條藍色牛仔褲，腳上還蹬著一雙白色運動鞋的中年男人，提著個小包，邁步走了進來。

緊隨其后的，是一名身材高挑，面容充滿了美麗誘.惑的長發青年女子。

“哎呦，長磊哥！”劉子夏率先叫了起來。

黃三石戴著手套，瞧見中年人的時候，也驚訝地說道：“長磊！”

中誼傳媒董事長，王長磊！

從自己手中買走了5個名額，沒想到先用到他自己身上一個。

不管是劉子夏還是黃三石，全都笑著迎了上去，臉上還帶著驚訝之色。

“長磊，你來的？”黃三石張開雙臂，擁抱了過去，同時嘴里也在嘀咕著：“不是個大姐嗎？怎么你來了？”

王長磊也親切地和黃三石擁抱了一下，說道：“‘大姐’是我后面這位！”

與黃三石迎接王長磊不同，劉子夏則是迎向了后面的高挑美女。

“你好，我是劉子夏！”劉子夏很紳士地朝著美女伸出了手。

高挑美女也伸出手和劉子夏握了一下，自我介紹道：“劉老師，你好，我是來自興盛影視的藝人，我叫林之音！”

嚯，本來網友們對剛進蘑菇屋的這兩個人還沒什么感覺。

王長磊嘛，以前聽說過，某傳媒集團的大老板，曾經拍過《天下無盜》、《大腕》……等名傳全球的電影，只是近幾年似乎沉寂了下來。

這個女人嗎，看著也挺眼熟的，身材好，漂亮！

美女嘛，誰不樂意多看兩眼啊？

可是在這個女人開口說話之后，所有男性網友們的身體都酥了。

于是就引發了正式開拍的第二期節目，彈幕的集體覆蓋性轟炸事件：

“臥槽，剛剛我是不是聽錯了？這聲音，好酥啊？”

“這特么哪是酥，分明是嗲，嗲地我渾身起雞皮疙瘩。”

“這聲音叫什么來著？娃娃音，對，應該叫娃娃音！”

“我怎么覺得這娃娃音是裝出來了，誰家天生娃娃音啊？”

“我靠，臉蛋兒、身材，還有這個聲音，我好喜歡啊……”

要不說嗎，好看的皮囊不一定千篇一律，但是人的審美還都是挺一致的。

雖說可能不是所有的網友們都會喜歡林之音，但是這并不影響他們發彈幕。

之前隱藏的挺好的，‘欣賞美’的性格，全面暴露了出來。