第11章:老頭子的烹飪手冊

重生日本當廚神 第11章:老頭子的烹飪手冊

必殺菜品！

夏羽怔住了，好笑道：“你這是貶我，還是夸我？”

對于薙切繪里奈的毒舌，他已有防備，所以并不覺得有什么，反倒是對方某些話讓他很在意。

就比如必殺菜品。

這是十杰，或者說是接近十杰的水準，才可能擁有的底牌料理，通常在大賽或重要食戟上展現出來。

魔幻麻婆豆腐有成為必殺菜品的潛質？

放在之前，夏羽肯定滿心懷疑。

可是，親眼見到遠月總帥的‘衣襟綻裂’，還有神之舌傲嬌言語中流露出的夸贊，夏羽覺得當自己某一天，烹制出發光魔幻麻婆豆腐的時候，也就喻示著他，掌握了一道必殺菜品。

暗暗把薙切繪里奈給他指出的料理要點，記得滾瓜爛熟，夏羽頓時手癢了。

就如薙切繪里奈所說，他這個半吊子的廚師，哦，甚至連廚師都不算，見習學徒，在基本功上肯定有缺陷。恐怕這也是菜品在系統那評分上不去的原因。

細節，基本功……

夏羽不由沉思，別人練了十幾年的基本功，他該用什么方法迎頭趕上？

哼哼。

“夸你？”

薙切繪里奈抱臂斜眺著他，“感激我吧，庶民，知道請我試吃料理需要付出什么代價嗎？我的出場費可是百萬起步喔，而且需要預約排隊……”

夏羽笑了，“你和我誰跟誰呀，談錢傷感情。大不了，我下次請你吃我烹制的必殺菜品。”

“我認識你？”薙切繪里奈一臉的鄙夷。

“那就請我隆重的自我介紹——”夏羽站起來，作了一個非常紳士的禮節，“鄙人夏羽，華夏人士，十年前被爺爺夏擎帶來霓虹，我的小學，初中，還有春假過后的高中，都已經或將要在霓虹渡過。”

薙切繪里奈嘴角扯了扯，“我就不用這么庶民的自我介紹了。你應該在美食雜志，或者一些美食電視節目上見過我。”

說是這樣說，薙切繪里奈在最后鬼使神差補充道：

“我是遠月學園的初中部首席，‘遠月十杰’第十席，薙切繪里奈。好好記住我的大名吧，庶民。”

“知道了！”

夏羽起身收盤子，從廚房回來，卻見到老頭子將薙切仙左衛門和繪里奈送出料理小店，他也跟上去，一行人站在店門。

“夏擎先生，期盼您早日歸來。”

薙切仙左衛門又看向夏羽，把抓在手上的遠月入學邀請書，再一次遞過去，露出笑容道：“不要忙著拒絕，你先收下。距離遠月高等部開學還有將近一個月的時間，你有充足的時間考慮。以你的料理才能，就應該在遠月散發光芒，有了你，遠月的‘玉之時代’，一定更加有意思。”

夏羽搖頭，一點遲疑都沒有。

“遠月外面的世界很大，我不想被學校束縛，相反，經營一家料理小店在我看來更有趣，我向往那樣的生活。很抱歉。”

第二次被拒絕，薙切仙左衛門臉上不見惱怒神情，云淡風輕點了點頭，走向豪華轎車。

“你會后悔的，庶民。”

薙切繪里奈緊咬著下唇，滿臉怒容。

在她看來，遠月入學邀請書，一而再的被人推辭，就是對自己莫大的侮辱。畢竟遠月學園和遠月一干產業都屬于薙切家族。

上車前，薙切繪里奈又忍不住回頭，“以你的拙劣廚藝，這家中華料理小店肯定敗在你手上。不要以為經營料理店很容易，起碼作為主廚，你是不合格的！”

“希望下次見到你的時候，不是店鋪倒閉流落街頭……”

砰。

關上車門，加長型黑色豪華轎車緩緩離開這條街道。

夏羽收回視線，瞟一眼身旁面無表情的老頭子，抗議道：“喂喂，老頭子，薙切繪里奈那小妞這樣損你的孫子，你就不能有點表示？”

“想要經營這家店，就達到我的要求吧。”

老頭子轉身走進店里。

不久，夜幕來臨，夏羽正在廚房準備練手，憋足了勁，誰知老頭子徑直塞了一本厚厚的筆記本過來，“七天時間，把上面的東西都學會。我訂了七天后的機票，如果你沒有學完全，開學你就去遠月。”

呃？

這時候一條系統提示彈出：

“獲得任務繼承中華料理小店。”

“任務內容：滿足繼承條件，獲得爺爺夏擎的認可。”

“獎勵：碎玉刀（紫色廚具）。”

又是一個任務！

夏羽深深吸了口氣，眼中迸發出無窮戰意，“就讓薙切繪里奈那小妮子看看，我是否能把中華料理小店好好經營下去！”

把鍋鏟丟下，拿起筆記本，夏羽手掌撫摸老舊的封皮。

筆記本顯然有一些年頭了，卻保存得極好，翻開之后，紙張上用鉛筆記錄的內容都很清晰，沒有褪色。

“檢測到廚師書籍，是否添加？”

系統突然詢問。

夏羽一愣，“添加？”

“是。將書籍內容復制到廚神系統，系統將重新整理和編排內容，除去啰嗦不必要的部分，留下精華，幫助宿主提高學習效率。”

“那趕緊添加啊！”

“添加成功。請為書籍命名。”

“命名么？”夏羽摸著下巴思忖，“就叫老頭子的擼管手冊，哦不，老頭子的烹飪手冊。”

嘀。

系統給出了書籍的鑒定資料：

老頭子的烹飪手冊

評價：優秀（藍色）

內容：基本功包括刀功、火候、食材甄選以及一些常見的基礎烹飪技巧，包括宮保雞丁、魚香肉絲、夫妻肺片等11個綠色品質食譜。

預計學習時間：5天。

“5天就能學完全么？”夏羽狠狠松了口氣，轉而把精力，放在廚臺幾樣已經調配好的食材上。

打開煤氣爐開關，點火，熱鍋后就倒入麻椒、辣椒翻炒。

炒出辣油，把麻椒和辣椒濾除，再倒入蒜末和大豆絞肉翻炒。

這一次夏羽信心滿滿。

油炸大豆絞肉的時候，他特意拿了計時器，精準到毫秒控制油炸時間。

薙切繪里奈指出的第一個不足之處，自然不存在了。

第二個不足之處，就是在加入豆豉醬、豆瓣醬、醬油、鹽和糖，炒出紅油，并加入高湯這個時間點。

第三個不足之處，開鍋后的豆腐翻炒。

第二點第三點總結起來，簡單說就是火候控制！

這兩點對于夏羽而言，用計時器輔助，加之全神貫注的情況下，其實很容易做到完美。

“系統，幫我看看老頭子的烹飪手冊里面，有沒有關于勾芡技巧的內容……”夏羽忙碌翻炒豆腐時，不忘問最關鍵的一個點。

話音落下，筆記內容化作生動的學習影像，一個面貌模糊的中年廚師，身穿潔白的廚師服，站在廚臺前，循環反復的給夏羽演示如何處理‘勾芡’。

‘勾芡’實際上就是把已烹調好的粉汁，淋入鍋內，使鹵汁進一步吸附在接近成熟的菜肴上，改善菜肴的味道和色澤。

可以說，‘勾芡’是否得當，非常影響菜肴的質量。

這也是薙切繪里奈之所以斷定夏羽是新手廚師的原因所在。

因為，‘勾芡’是烹調最最基本的基本功，但凡經過系統的料理培訓，處理‘勾芡’這一步，都不會像夏羽這么稚嫩。

影像在腦中播放，夏羽恍然大悟，原來自己的魔幻麻婆豆腐，還存在這么可怕的缺陷。

而現在，這個大缺陷即將補上，發光的料理，能出現嗎？

輕吸了口氣，把香油沿著鍋邊加入菜肴里，夏羽不急著裝盤，打開另一個煤氣灶，用大火將裝盤的盤子烤熱，最后才把菜肴裝進盤子，并灑上翠綠的蔥花。

在料理完成的剎那，深夜的廚房，亮如白晝。

一種燦燦金光，在廚房流動。