第三十三節 制糖（一）

唐朝好媳婦 第三十三節 制糖（一）

雖然說日子好過了，卻也架不住物資的緊張，現在有許多地方都在打仗，土疙瘩都能賣出個黃銅價。因而，殺了豬之后，鄉下其實也就沒什么可準備的，就等著年三十的到來。

大清早，張孝張仁帶著小哥仨出去晨練，小婉沒有走完，就在后院練了一趟拳腳，又耍了一趟花槍，然后就坐在一個小凳子上，望著后院的一個角落發呆——在那里，埋著一個軍漢的尸體，兩世為人，雖然親手殺死的牲畜也不少，但殺人還是第一次。

記得上一世在可可西里跟一個動物保護組織研究當地的地質情況時，撞上了一伙偷獵者，當時用一支雙筒獵槍打傷了一個偷獵者的大腿，那血突突地往外冒，當時把自己嚇得夠嗆，為了給那家伙止血，反倒將自己弄得滿身血，趴在河邊大吐了一場。沒想到這一世竟然能夠連眼都不眨一下，射死了一條活生生的性命，想起來頗覺匪夷所思。

最麻煩的是，那具尸體已經埋在這里很長時間了，總是一塊心病，得找個機會將他處理掉啊！

“這宅子已經住了多年，有了感情，趕明兒去了城里，這兒就作為老宅了保留下來，偶爾維護一下，也沒什么可翻新的，好讓后世兒孫知道今天的艱難。”張楊氏的聲音突然在身后響起，小婉一怔，回頭抱著張楊氏的腿無聲地哭了起來。

“好孩子，這不是都過去了嘛，不要讓它留在心里，相信自己做得正確就行了。”張楊氏慈愛地輕撫著小婉的頭頂。

“是，娘！”小婉輕聲答應。

“娘，婉姐，我們餓了！”虎頭人未至，大嗓門已經傳過來了，張陵自從開始學習之后，性格越來越沉靜，卻又不失活潑，而虎頭可能是遺傳了他父親的武人基因，對于練武很上心，但學習就差得多了，至于最小的那個……性子還看不出來，成天跟著兩個哥哥跑來跑去，學習比虎頭好，練武比張陵強。

“哎，馬上就吃飯。”小婉擦了一下眼淚，趕忙扶著張楊氏回屋。李嬸正和女兒繡娘在廚房里收拾飯桌——也不知道是心境好了，或者是藥物的作用，李嬸的眼睛雖然沒有完全恢復視力，卻也能模糊的看到一些東西。

“張孝，等著吃完飯，你和張仁把那兩袋子灰糖搬過來，然后再將外面那口缸涮干凈搬進來……”小婉一一吩咐著，再過幾天就是元旦，她是想將灰糖重新加工一下，看看銷路如何。

在來到唐朝不久，她就被唐朝的日歷弄得暈頭轉向，現在卻是已經了解了——這個時代的春節不是正月初一，而是立春那天，也就是春天的第一天，而正月初一卻是元旦。前一段時間她弄擰了，這兩天準備過春節的時候，才聽明白，好在錯的不算太厲害，元旦過了，立春還遠嗎？

吃過早飯，幾個孩子都給攆到張楊氏的屋里學習，課程她已經教給張陵了，由他帶著，李嬸拿了些針線活陪著張楊氏，繡娘則留在廚房里給小婉當下手。

“小姐，水缸涮好了，放在哪兒？”張孝推著一個大水缸進來，看看稍顯擁擠的廚房，不知道放哪兒合適。

“就放……中間罷，要放平一些。”小婉指了指地中間。

在他擺弄水缸的時候，小婉指揮著張仁用陶罐溶了一大罐的石灰水。當水缸擺好之后，她讓二人將兩袋灰糖倒進水缸，然后將準備的石灰水全都倒了進去。

“小姐，這……這糖？”張孝、張仁直嘎巴嘴，不知說什么好，連繡娘的眼里都露出惋惜的神色。

“你們輪番用力攪動，直到那些糖全部化掉為止。”小婉也不解釋，在旁邊指揮著他們干活，頗有些指點江山的意思。

其實這也算不得什么特殊的工藝，就是個凈化提煉的過程，在初中的課程中，老師講過早期蔗糖的制作，只是當時工藝簡陋，糖中含有許多的雜質，所以吃起來不僅不干凈，而且有幾分苦澀，當時的貴人吃的都是蜜糖，只有窮人才吃這種蔗糖。后人發現了濾除蔗糖中雜質的辦法，并且重新熬制，這才出現了白糖，小婉也是憑著記憶將過濾熬制的方法整理出來的。

看看缸里的灰糖已經充分溶化，小婉吩咐道：“將這些水用紗布過濾一遍，繡娘，你去生火……別用柴草，用上次買來的木炭。”

“是。”幾個人答應著，各司其職。

經過過濾之后，紗布上殘留了大量的粗纖維和其它雜質，布的顏色都變了，小婉吩咐再次過濾，直到紗布上沒有雜質，這才作罷。此時，雖然液體看著有些清涼，但那股子石灰味，直嗆鼻子，肯定是沒辦法飲用，幾個人都疑惑地看著小婉，等著她下一步的指示。

爐灶里的火已經燃得很旺，小婉取出一根特制的導管，一頭插進爐灶里，另一頭卻插進了水缸里。

木炭燃燒產生的二氧化碳順著導管進入水缸，氣泡咕嘟嘟地在水中翻騰，二氧化碳與石灰水產生化合作用，生成白色的碳酸鈣，沉到缸底。

在場的眾人都看到這神奇的一幕，眼珠子都快要掉下來了——這是法術還是戲法？看著那越來越多白色物質，幾個人都覺得詭異起來，看著小婉的目光就跟地球人看到奧特曼一樣。

小婉其實沒擺弄這東西已經很久了，印象中最近的一次，還是在前世時，在高中的化學實驗中做過，只是當時的規模可沒有這么大。因此，她在旁邊比另外三人可緊張得多了。

等到缸水逐漸變得澄清，再沒有碳酸鈣生成的時候，她立即取下那根導氣管，然后吩咐張孝他們再次用紗布過濾一遍，直到將那些碳酸鈣全部清理干凈。

重新過濾之后，缸水不但變得清澈，而且也沒有了石灰的味道，小婉從櫥柜里拿了一個木勺，舀了一勺倒進嘴里，然后咂巴咂巴嘴，點點頭：“不錯。來，你們也嘗一嘗。”