第27章 香溢青埂山

黑鍋 第27章 香溢青埂山

蔣迪佳一行三人無功而返，有一搭沒一搭聊著的時候，蔣迪佳聽著才明白了，哥哥此行不比自己強多少，那位見過的簡忠實簡直和他兒子是迥然不同的兩種性格，不慍不火、不緊不慢、不急不惱，但也不太多說話。

倆人趁著客不多的時候光臨了小店的廚房，張凱經理這嘴皮子功夫到位，大大舉例一番，這省城里一個大廚年薪最少都好幾萬，像您這手藝，掙個十幾萬一點問題都沒有，有房有車啥都有，老了還有保險啥地，磨了半天嘴皮子，簡忠實卻是忠厚地笑著反問，您說的這些，我不都有了嗎？……經理不行，總經理上，蔣九鼎笑吟吟地探著口風，簡師傅，有沒有到省城發展的想法，如果您愿意，有什么條件可以提！如果您有意向，咱們可以坐下來談嘛。

簡忠實該忙什么忙什么，蒙了半天才吐了倆字：不談！

得，把倆人噎了半天，悻悻而返！

這生意人講究個試探，不知道的虛實的時候就試探，如果簡忠實馬上答應的話，這廚子可就不值錢了，沒準在蔣九鼎眼也就和三五千能請到的大廚一個檔次，可簡忠實越不答應，越讓倆人懷疑這家伙手底有真東西。蔣迪佳省卻了那段遭批的經歷，只把費胖子說的事大致講述了一番，特別是年年有人來請的事，這才愈發地讓蔣九鼎對此人的興趣更濃厚了幾分！

被賊掂記上沒好，被奸商掂記上，也不會有多好，越是得不到的東西才越想！蔣九鼎一路沉吟著回了省城，開始思謀挖人墻角的妙計良策了！

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對了，簡凡呢？被爸媽趕回鄉下的簡凡怎么樣了？

除了無人一起消遣的費胖子，除了略嫌人手不足的店里，除了省城還獨守著空房的香香，大概沒人能想起這個落榜生來！本來蔣迪佳對這個人頗有點好奇，不過讓費胖子一出賣，這眼光，便是看低了幾分，再被梅雨韻這么著一訓，得！以后要見了面不成仇人就不錯了！

離烏龍縣城向西去城六十公里，便是楓林鎮；楓林鎮再向西六里，便是鎮郊青埂村的所在地，半幅被單大的“芙蓉酒坊”的酒旗在路上隔著一里村便瞧得清清楚楚！

青埂山下青埂村，玉米黃時酒香醇。

這個小鎮地處省界邊上，古老的小鎮倒也不乏現代的氣息，好酒之風尤盛之，陜西的西鳳酒、寧夏的枸杞紅、內蒙的馬奶酒、桶裝的蒙倒驢、北京的二鍋頭還有本省著名的杏花村、竹葉青和來自各地的啤酒都能見著，但在楓林，大大小小的人，更喜歡的還是喝散裝的玉米黃酒，那家那店，這東西都是必備之物。夏天里吊井里，飯時斟上一碗，清咧爽口；冬天里煨到火爐之上，去寒養胃，這習慣不知道已經延伸了幾世幾代，在楓林鎮，芙蓉酒坊只不過是年代較老、味道較醇的一家而已，即便是鄉下人自家的房后窖里，也做得出玉米酒來。

玉米黃了、又是一個好年景！

青埂村靠山而建，去村四五里抬頭便是層層疊疊的梯田，地垅田間，散落地栽種的桑樹、核桃、蘋果、梨幾樣經濟果木，足足一人多高的玉米地綠葉已經微微泛黃，別小看這青紗帳，鄉下生活的都知道，鉆地頭的時候一定得小心，沒準就撞破了誰家的好事。

噢，山間林里，青紗帳后、書聲朗朗……哦，讀書的聲音響了不久便即停了，秋高氣爽，午后的山間最是適宜，莫不是那家兒郎幕天席地，讀書累了，小憩片刻！

近了，走近點再細細瞧瞧…………

半山腰里的核桃樹下，一個半大的小子正聚精會神的削著青皮核桃，快到核桃收成的季節了，綠得透青的核桃個大，有的還三兩個連成一窩，只見得這人握著彎頭削刀，一刺一分，撬成兩半，露出了核桃芯，削刀沿著硬皮轉一圈，那半球形的核桃便跳了出來，剝了外面的泛黃發澀的皮，便是嫩核桃仁了，這個時間仁是最好吃的，水分大、香甜適口，等收成之后化了外面的青皮，一曬太陽，里的皮和仁粘在了一場成了老核桃，味道便差了許多。

蹭蹭擦擦的削核桃聲、咯吱咯吱的嚼聲，卻是那人邊削邊吃，不大一會周遭便堆了一堆削過了核桃皮。核桃皮的旁邊，放著一本書申論！

噢，警察招考的必修課目！

噢，抬起頭來了，可不是被老媽趕到鄉下苦讀復習的簡凡是誰！鄉下的日子比市里、比縣城里還要快活幾分，每天鉆山里烤個紅薯地瓜、摘山杏、葵花，玩得不亦樂乎。當然，這美味，可不是什么人都享受得到的！

午后上的山，看了一會書，睡了一會覺，吃了一會核桃，開著手機聽了一會歌！

看看時間下午五點多了。好了，今天的任務完成，打道回府！

起身拍拍身上的泥土草棵，夾著書本，沿著曲曲彎彎的小道道往山下走，路過山間自家的地頭，簡凡看著爺爺又到地里拾掇著地塄了，扯著嗓子喊：“爺爺，你怎么自己出來了，咱回吧？”

“就好咧！”

壘地垅的老人一回頭，油光的腦門，禿頭無發，而枯如老樹的臉上，皺紋叢生，連鬢的胡子花白一片，頗有些仙風道骨。

“來來，我幫你……爺爺，叔不是不讓你出來嘛，天天壘這地塄有啥意思？”

簡凡說著扔下書本，爺倆捋著袖子干上了。

“保墑，秋來一場雨，水分都窩地里，肥大了。過倆天種幾窩老蔥。”

老人一本正經地說著。倆人合力把壘好的塄邊又敲了幾镢頭泥土才算完工。

扛著鍬頭夾著書本，跟在爺爺背后，爺倆往山下走，簡凡父親這一代三個兄弟，城里派出所簡忠誠是老三，尚有老二在家里務農，從小簡凡在爺爺奶奶跟前長大，對這里倒也熟悉得緊。

老人邊走邊摸索著口袋手指利索地倒著煙絲卷了支大炮筒，回頭看看孫子，隨意地問著：“凡娃，你今年多大了？”

“24了！”

“大咧啊，剛跟我下地時候，才這樣高，哈哈，一轉眼成大小伙了！”爺爺爽郎地大笑著，比劃了個小屁孩的樣子。笑著關心道：“24……24啦都，咋還沒說媳婦？你小時玩的前村家的秋虎、羅鍋家的大丫，娃都多大了。”

“爺爺，城里人都結婚遲！”簡凡解釋了句。

“早結早生娃、娃大好當家，你爸結婚就夠遲了，村里像他年紀這樣大的，孫都有咧………趕緊點啊，回頭我得說說他們。把娃耽擱了可咋弄？”爺爺聽得這晚婚一說，明顯眼里不悅了。

“呵呵……爺爺，你說我娶個啥樣的媳婦？下回我找一個給你帶回村來瞧瞧。”

簡凡扛著鍬，背后笑著跟著，隨口問著，孫子每有疑問，這當爺爺必定是語出驚人，就聽爺爺說道：“娶媳婦呀，跟種地一個道理嘛！女人就跟咱村這地樣，地肥了，給你生一窩娃娃；地不肥，給你生一窩丫頭片子，凈賠錢貨；還有些小媳婦，跟那河灘的鹽漬地樣，光種沒收成不會生娃娃，那可不成，這媳婦可不能要啊！回頭城里找不著，讓你奶奶到村里給瞅一個！”

爺爺在前頭諄諄施教，簡凡在后頭笑得直打顫。爺爺年紀大了，這腦袋怕是不太靈光，還停留在解放前后那段光景，一輩子最遠去過的就是鎮里和縣城，一出了門，連覺都睡不好，住不了三天肯定嚷嚷著要回家。

對了，家！家就在路邊！家就是酒坊、酒坊就是家！

院子里，一年四季都彌漫著酒香，前面的院子是酒坊，兩排大平房里，都是酒缸和大甑，后面的院子里是一家的起居的地方，偌大的院子里種了一蘋果樹，樹下的蔭地上架著石桌，六間大房，爺爺奶奶一間，叔叔家兩間，剩下那幾間給其他倆兒子的，不過怕是沒人住了。爺孫倆一前一后回了家，洗了把臉，火上坐上了鍋，簡凡扔下書本，說著要去村北頭羅鍋家拿刀，掩上門出去了！

陋巷石頭房，黃泥斑駁墻！

村里的景色和十幾年前的記憶中并沒有什么大的變化，從家里出來，路過的三溜豬圈還是那樣，臭哄哄一片，母豬豬仔哼哼哈哈地在搶食，小時候常攀上豬圈頂，一幫小孩比誰尿得遠；南屋門墩上的秋杏奶奶顫危危地起身要回屋了，簡凡記得小時候秋杏奶奶就是這樣行將就木的樣子，每天都坐在門墩上曬太陽，十幾年光景了，還是那個樣子！

要去的地方，是村中央一間半磚半夯的房子，村里的名人羅鍋！大人小孩都叫他羅鍋，小村僻地沒有什么名人，這個劁豬騸羊、剔骨賣肉捎帶著會打鐵倒鋁鍋、且開了個小賣部的羅鍋便成了村里的紅人，小時候簡凡和一幫子小屁孩圍著看羅鍋給豬計劃生育，血淋淋一手的羅鍋總謔笑著拿著小刀嚇唬小孩，總是把小孩們嚇得一哄而散！

童年的記憶，總是那樣美好！一想起來便是笑意一臉。

………………

………………

“羅鍋叔，我要的刀給我打好了沒有？”

簡凡伸著腦袋進了羅鍋家大門，院子吊著一塊豬肉，小賣部里沒人，估計已經準備晚飯了。

“凡娃娃來咧！”

竹門簾一掀，露出個蓬亂的頭來，羅鍋叔也沒什么變化，花白頭發、一臉胡茬，兇相外露，估計是殺豬多了的緣故，看誰都像下刀的豬！

屋里叮叮咚咚響了一會，高大身材有點佝僂的羅鍋出了門，砰地一家伙把牛皮包著的物件扔到肉案上，不咸不淡地說了句：“給你！你爸咋沒回來？”

“店里忙唄！………這刀咋這樣沉。”

簡凡說著，蹭地一下抽刀出鞘，入手沉重，烏黑的刀身，只留著刃邊的一抹白。

“嗯，銅皮打的鞘、牛皮做的包，刀身錳鋼，重六斤七兩八錢，刀把是雙層老梨木，青油浸過，一輩子生不了蟲………這是廚神爺使得刀。你認識菜刀么？”羅鍋眼一瞪，相貌更兇了幾分，看著簡凡不識貨，仿佛還有幾分生氣似的。

“我五歲就切菜，你說我會不會。”

簡凡和這個兇相羅鍋熟稔的很，這是父親的好友，卻和父親性格差得太遠，一胡吹起來，比費胖子吹得還兇。

“咂咂……切菜算個屁！看叔給你耍一刀！”

羅鍋說著，接過簡凡的菜刀，手指一迸一靠，那刀身蹭地一聲不知道怎么地出鞘在手，羅鍋賣弄般地挽了個刀花，菜刀活了似地在他的手里轉了兩圈正握著了刀把，就聽得羅鍋一聲猛喝：“看刀！”

簡凡見羅鍋朝自己剁來，嚇得一骨碌矮身差點進了案底，那刀身卻飛出去了，奪地一聲，直入木門！

“啊！？”

簡凡看得哭笑不得，拔菜刀的時候見得這菜刀已經入木兩寸了，暗自佩服這個屠戶的當兒，又有點啞然失笑了。

“咋樣！？”羅鍋得意的看著簡凡。

“羅鍋叔，刀是切菜割肉，你練的這，殺人吶？就殺人現在誰還用菜刀？”簡凡笑著握著手，刀身完好，這鐵家伙做工看樣是不錯，怨不得父親二十年只用羅鍋打的刀。

“武功有多高，那如有菜刀。剔骨殺人都干得了，砍瓜切菜算個鳥，不服氣是吧？看叔再給你切塊肉，你要會，這刀，不要錢，白送你。”羅鍋笑著，看樣像小孩心性來了。

“好啊！”簡凡眼前一亮，一聽這話，馬上遞過菜刀來。心下卻是捉狹地想著，我砍人飛刀不如你，切菜我還能比你差了？

“好，看好了啊！”

羅鍋說著，隨手摸了塊包肉的粗紙案上一拍，刀面一挑，架子上掛著一大片肉“嘭”地上了案，就見得手起刀起，奪奪幾聲悶響，跟著蹭地回刀入鞘，幾個動作是行云流水，案子上的肉，被剁了六刀，齊刷刷分成了七塊一般般地大小，就如用秤稱量過一般。

“羅鍋叔，您別嚇唬我，這我也會！”簡凡嘻笑著，這么一手還真不夠看。從小在廚房里，要論刀功，和父親不相上下，單手剔排骨都沒問題。何況剁幾塊肉。

“是嗎？那你把肉拿起來。”羅鍋神神秘秘笑著，一笑的時候倒是頗為可親了。

簡凡一聽詫異了，再一看肉下鋪的那種鄉下常用的粗紙，這才省得肯定要有緣由。一揭肉，嚇了一跳；再揭一塊，又嚇了一跳………等把肉都拿起來提手里，這下驚得目瞪口呆，利刃入肉，齊刷刷地切斷了，但肉下鋪著的紙，完好無損。

“咋樣？你個小毛孩聽說過啥、脊背上剁肉餡聽說過沒？這一刀比他們還要高。”羅鍋呲著大板牙笑著。

“厲害厲害！”簡凡豎著大拇指，這家伙不佩服不行，看樣老爸說的對，行行有狀元，行行有奇人，早知道羅屠戶剔骨剁肉一把好手，卻不知道這家伙都精妙到這個份上。

“服不服吧？”

“服！”

“這肉剁得咋樣？”

“好！”

羅鍋問著，簡凡贊著，卻見羅鍋眼里不無幾分狡黯，手腳利索著把幾塊切開的肉早扔了一袋子放簡凡手里：“服氣就好，這肉三斤七兩，歸你了啊！一斤九塊五，有現錢給現錢，沒現錢算你爺爺頭上。”。

得，簡凡一下子傻眼了，明白了，這不是賣藝，是賣肉！

“啊！？喂，死羅鍋，……我沒說買肉啊？你這都剩賣不了的膘了，都塞給我了？想訛我呀？”

簡凡訝了聲，沒成想這羅鍋剁肉的目的是這個，八成快晚上了這最后一塊肉出不手了，得訛個下家。

“你不是讓我剁嘛！？我這剁都剁了，你不要，我賣給誰呀？連刀帶肉一起賣啊，不拆開！………你個小毛孩！剛才叫我啥！”羅鍋說著，蒲扇般的大手伸手就扇簡凡。

“好好……都要了，都要了……不過羅鍋叔，有條件啊，這一招你得教教我！”簡凡笑著擋住了羅鍋的手。

“嗯！？真想學？”羅鍋一聽，樂了。上上下下端詳著簡凡，笑著說道：“你小時候我看你就不凡呀？你看這天庭飽滿，多像秋后的甜瓜；小臉蛋嫩里透紅，多像疙瘩洋蔥；再看這耳朵細而薄，多像蕨子菜葉；再看著這手，啊，細長細長，多像只鳳爪……哈哈……”

羅鍋說著說著，拽著簡凡的耳朵又拉著手評價了一番，簡凡不迭地掙脫了那只大手，又氣又好笑地說道：“羅鍋叔，你看我身上那都像菜是不是？”

“對嘍，咱們青埂村，家家出廚子，但幾代人了，沒出過神廚，我看你就是神廚星下凡啊，要不咋叫簡凡咧？哈哈……你爸不行，你爸干活一根筋。你干脆回來，給我當徒弟，保你一輩子吃香滴，喝辣的，比跟著你爹強，你爹那倆下子，沒啥看頭，是吧，你看到了，這一刀，他絕對不會。”羅鍋戲謔地笑著。

簡凡聽得這不知道是恭維還是損人，和羅鍋開慣了玩笑倒也介意，笑著問：“羅鍋叔，你說我神廚星下凡，怎么能跟你呀？跟你不成殺豬星了嘛？哎，對了，那神廚是啥樣？”

“嘶！”羅鍋抹抹大鼻子，難為似地吧唧吧唧嘴，訕訕說道：“沒見過，神廚嘛？神廚是啥，神廚還是大師傅唄！”

哈哈………簡凡被逗得直樂呵！

付了錢提著刀和肉！慢悠悠地回了家，炊煙鳧鳧、米香陣陣，奶奶估計又燜的小米飯，切的蘿卜條。開著三輪車往鎮里送酒的叔嬸也回來，車上酒缸已空，跟前坐著十歲的秋樹，桃花的弟弟，差不多和桃花長得一個樣子！

這一家子，親親熱熱晚飯開始了。